经过调查，我们发现有些人并不喜欢吃豆芽，因为他们觉得豆芽没有什么营养，也没有其他食物美味。其实，豆芽的营养与功效是不容小觑的。据郑州豆芽脱皮机厂家了解，绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富，并使氨基酸的比例更适合人体需要。黄豆在发芽过程中，更多矿物质元素(钙、磷、铁、锌等)被释放出来，这又增加了矿物质在人体中的利用率。
1、美容。我们都知道，女人如果平日里没有休息好，皮肤将会很容易的出现问题。豆子发芽后，天门冬氨酸会大量增加，它可以有效减少体内内乳酸堆积，从而消除疲劳。而且豆芽富含各种微量元素和生物活性水，这些物质都是很容易被人体吸收。能有效防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。特别是在冬天，长期吃豆芽可以预防冷感和脸色变紫。
2、抗癌。现在的许多食品中都含有添加剂或者防腐剂，比较常见的就是亚硝酸盐。它是食物中的致癌凶手。常见于各种腌制类的食物食品中。而豆芽中的叶绿素可以对人们体内的亚硝酸胺起到很好的分解作用，间接的预防了肿瘤的发生，所以豆芽有抗癌的作用。
3、延寿。现代医学研究，健康的饮食是预防人体生病的比较有效的方法。有益寿延年的功效。大型豆芽脱皮机厂家经过调查发现，经常食用这黄豆芽和绿豆芽的老人，很少会得高血压、心脏病、动脉硬化等疾病，而且看起来都要比同年龄段不吃豆芽的老人看起来年轻。这是因为豆芽中含有大量抗酸性物质，可以起到很好的防老化排毒作用，所以豆芽有延寿的作用。
看完上面的内容，你是不是被豆芽的功效震惊到了呢？别看它只是小小的豆芽，可它却有着大大的作用，这是不是可以理解为“麻雀虽小，五脏俱全”呢？所以，大型豆芽脱皮机厂家提倡大家平日里常吃一些豆芽，这对您的健康有着很大的帮助。